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    北京風吹稻香蟹田鮮米(10kg)

    北京風吹稻香蟹田鮮米(10kg)

    • 所屬分類:北京袋裝大米
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    • 發布日期:2020-04-17 10:22:42
    • 產品概述

    精品大米怎么賣

    氣溫高、濕度大,大米的口感會迅速下降。精品大米怎么賣尤其是趕上頻繁下雨時期,大米很容易發生霉變,很多家庭都會選擇將大米放入冰箱來保存,來避免大米生蟲和發霉,其實不然,大米常溫儲存就好,不必放冰箱。

    這樣做并沒有錯,因為冰箱是一個低溫的環境,這樣可以降低酶的活性,同時也抑制了大米的正?!昂粑?,這樣就降低了大米的氧化反應,讓大米沒有那么容易變質了。
    但是,傳言說大米放入冰箱之后,容易產生一種叫做黃曲霉毒素的物質,這種物質進入人體之后很容易誘發癌癥的出現。

    事實上,大米確實很容易被各種霉菌感染,但是如果保存在冰箱里面的話,霉菌的活動也會停止的,包括黃曲霉素。

    從科學的角度來說,霉菌在20攝氏度的環境下其實就已經開始大量減少了,到了10攝氏度的話,基本就會停止活動。而冰箱冷藏室里面的溫度大概是3-5攝氏度,在這個低溫的環境中,黃曲霉毒素是很難活動并且快速繁殖的,因此想要污染大米也是不可能的事情。

    因為大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則容易吸水導致霉變;所以,大米放在冰箱里面保存雖是一個很好的做法,但是操作方法不對,這樣反而更加不利于大米的保存,如果是這樣的話,不如直接放在常溫中來得好。

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